【飲食店向け】デリバリーで価格を安くしても売れない3つの致命的原因と改善策
「他店より価格を安く設定しているのに、なぜかデリバリーの注文が入らない…」
そうお悩みの飲食店オーナー様は少なくありません。しかし、デリバリー市場において「価格の安さ」は必ずしも購入の決め手にはならないのが実情です。
安易な値下げで利益率を削ってしまう前に、まずは自店舗のアカウントが「売れない致命的な3つの原因」に当てはまっていないかチェックしてみましょう。
どれだけ魅力的なメニューや写真を用意していても、お店が営業していなければ注文は入りません。
デリバリープラットフォーム（出前館やUber Eats等）のアルゴリズムは、稼働率や営業の安定性を重視する傾向があります。営業時間が短い店舗は露出機会が減り、検索結果の上位に表示されにくくなってしまいます。
デリバリーアプリにおいて、料理写真は実店舗での「接客」や「サンプル展示」と同じ役割を果たします。
- 暗い場所で撮影されている
- 画質が荒くぼやけている
- 美味しそうに見えないアングル
このような写真は離脱の原因になります。ユーザーは一瞬の視覚的印象で注文するかどうかを判断しているため、写真の質が低いだけで選ばれなくなってしまいます。
あれもこれもとメニューを増やし、ジャンルが統一されていない店舗は「何のお店か」がユーザーに伝わりません。
選択肢が多すぎるとお客様は目移りしてしまい、結果的に購入を決めきれずにページを離脱してしまいます。
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「安売り」で利益を削る前に、アカウントの根本的な課題を見直すことが重要です。
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