「Uber Eats（ウーバーイーツ）を始めてみたけれど、思ったように売上が伸びない…」 「注文は入るけれど、手数料が高くて利益が全然残らない…」
そんなお悩みを抱えていませんか？
実は、Uber Eatsで売上や利益が伸び悩むお店には、共通する「明確な原因」があります。ただメニューを載せているだけでは、数ある競合店の中に埋もれてしまい、お客様の目に留まることはありません。
この記事では、Uber Eatsで売上が伸びない理由と、明日から実践できる「注文数」と「利益率」を同時に改善するステップを徹底解説します！
1. Uber Eatsの売上が伸びない・利益が残らない3つの原因
まずは「なぜ売上が上がらないのか」「なぜ利益が出ないのか」の根本的な原因を把握しましょう。
① 写真とメニュー設計が「デリバリー用」になっていない
実店舗で人気のメニューを、そのままUber Eatsに掲載していませんか？ ユーザーがアプリでお店を選ぶ時間は、わずか「3秒」と言われています。写真が暗かったり、ボリューム感や商品の特徴が伝わらないメニュー構成になっていると、即座に離脱されてしまいます。
② 手数料を考慮した価格・メニュー戦略がない
Uber Eatsではプラットフォーム手数料（一般的に35%前後）が発生します。 原価率や手数料を考慮せずに価格を設定したり、粗利益の低い単品ばかりが売れる構成になっていると、「売れても手元にお金が残らない」という状態に陥ります。
③ アカウントのインプレッション（露出）が低い
アプリ内でユーザーに表示される回数（露出度）が低いと、そもそもお店が存在しないのと同じ状態になってしまいます。
2. Uber Eatsの売上と利益率をアップさせる改善策5選
売上（注文数×客単価）と利益率を改善するために、以下の5つの施策に取り組みましょう。
1. 写真のクオリティを上げ、1枚目で魅せる
デリバリーにおいて、料理写真は「店舗の外観・接客」の代わりとなる最も重要な要素です。
- 明るい自然光やスポットライトで撮影する
- 商品の立体感や具材のボリュームが伝わるアングルを意識する
- 主要なセット商品は、全体像がわかる写真を必ず設定する
2. セットメニュー化で「客単価」と「粗利益」を引き上げる
単品注文ばかりでは、1件あたりの配送ごとの利益が低くなってしまいます。
- 「メイン＋サイド＋ドリンク」のセットメニューを最上部に配置する
- 「＋150円でチーズトッピング」「＋200円で大盛り」など、ついで買い（クロスセル）の導線を整える
3. デリバリー専用の「高粗利メニュー」を作る
既存メニューだけにこだわる必要はありません。 調理工程がシンプルで提供スピードが早く、かつ原価率を抑えられる「デリバリー特化型メニュー」を開発・展開することで、利益率を劇的に改善できます。
4. 商品説明文（ディスクリプション）で不安を解消する
「どんな味なのか」「どれくらいの量なのか」「アレルギー物質は含まれているか」など、ユーザーが気になる情報を具体的に記載します。迷いをなくすことで、カート投入率がアップします。
5. Googleマップ対策（MEO）を同時に行い、地域の認知度を上げる
Uber Eatsで認知されたお店が「今度は直接店舗に行ってみよう」とGoogleマップで検索されるケースは非常に多く存在します。デリバリー対策だけでなく、Googleビジネスプロフィールの情報を最新に保つことで、実店舗への来店客数も同時に伸ばすことができます。
3. まとめ：デリバリーとMEOの両輪でオンライン集客を最大化しよう
Uber Eatsで売上と利益を伸ばすためには、「思わずタップしたくなるビジュアル」と「利益が出るメニュー・導線設計」が不可欠です。
自店舗のUber Eatsアカウントを見直し、課題に合わせたリメイクを行うことで、放置されていたアカウントを「強力な売上の柱」へと生まれ変わらせることができます。
💡 Uber Eatsのアカウント改善・WEB集客にお悩みの方へ
合同会社NEXMITでは、飲食店のデリバリーアカウントを劇的に改善し、注文数と利益率を最大化する専門サービス**『D-Remake』を提供しています。
さらに今なら、『D-Remake』をご契約いただいた店舗様限定で、実店舗への来店を増やす**【MEO対策（Googleマップ集客）の運用代行】を無料でセットにしてサポート中！
「うちのデリバリーページ、どこを直せばいいかわからない…」というオーナー様は、ぜひお気軽に無料診断をご利用ください。
[【無料診断】D-Remake・MEO無料特典の詳細はこちら]
https://nexmitjp.com/contact/
